Bữa sáng được đánh giá là rất quan trọng và cần thiết cho sức khỏe con người. Sau một đêm dài, đây chính là khởi đầu của quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy chúng ta đừng quên bổ sung các món ăn sáng giàu dinh dưỡng được gợi ý trong bài viết này của Khang Võ để nạp năng lượng cho cả ngày nhé.
Các món ăn sáng giàu dinh dưỡng từ yến mạch
Yến mạch, một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao và giàu giá trị dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
So với hầu hết các loại ngũ cốc khác, yến mạch còn là nguồn protein tốt với 11 – 17% trọng lượng khô. Trong yến mạch, protein chiếm 80% tổng số, thậm chí thành phần protein của nó còn tốt hơn các loại đậu. Yến mạch thường được dùng như một món ăn cho bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Các món ăn sáng giàu dinh dưỡng từ yến mạch
Trứng
Trứng chứa protein, các loại vitamin, khoáng chất quan trọng như riboflavin, selen, lutein. Khi ăn cùng bữa sáng, hạn chế ăn vặt, trứng có thể mang lại cảm giác no lâu nhờ hàm lượng protein cao.
Trứng còn giúp kiểm soát cân nặng vì hàm lượng calo ít nếu bạn ăn kèm với trái cây, rau mà không có thực phẩm giàu đường hoặc chất béo.
Trứng
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một trong các món ăn sáng giàu dinh dưỡng bạn không nên bỏ qua. Thực phẩm này được sản xuất từ váng sữa lọc cùng một số chất lỏng từ sữa đông mang đến loại sữa chua giàu đạm. Buổi sáng thưởng thức một hộp sữa chua Hy Lạp là cách tuyệt vời giúp kiểm soát cân nặng. Bởi gì, nó có tác dụng tăng mức độ hormone thúc đẩy sự đầy đặn.
Mặt khác, sữa chua Hy Lạp còn cung cấp hàm lượng chất béo tốt chứa acid linoleic liên hợp cung cấp men vi sinh Bifidobacterium tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư vú nên sẽ là lựa chọn không nên bỏ qua cho một bữa sáng dinh dưỡng.
Sữa chua Hy Lạp
Xôi
Xôi cũng nằm trong danh sách các món ăn sáng giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác no lâu và chắc bụng. Xôi được nấu từ gạo nếp nên hàm lượng tinh bột rất cao và phù hợp cho những người đang có mong muốn tăng cân. Hiện nay, món ăn này được chế biến đa dạng như xôi dừa, xôi giò, xôi đậu,… giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn và không bị ngán.
Đặc biệt, để tăng hương vị món ăn xôi cũng được đi kèm cùng các topping khác như thịt heo, trứng cút, đậu xanh, pate, xôi đậu, đậu đỏ,… Vì vậy món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ việc tăng cân hiệu quả.
Xôi
Cá hồi
Theo nguồn trang Eat This Not That cho biết, mặc dù trong thực phẩm ăn sáng thường rất ít khi có các loại cá. Song cá hồi lại là món ăn bạn nên đưa vào bữa ăn sáng bởi vì nguồn protein lành mạnh nhất. Ngoài protein, cá hồi cung cấp chất béo omega 3 tốt cho hệ tim mạch và não bộ.
Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, omega 3 cực kỳ quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ em. Đồng thời, trong thời kỳ mang thai lượng omega 3 mà người mẹ hấp thụ có thể có lợi cho trí thông minh của trẻ. Chế độ ăn thiếu omega 3 có thể ảnh hưởng đến khả năng nhận thức. Do đó, trong bữa sáng đôi khi chúng ta hãy thưởng miếng cá hồi xông khói với bánh mì nhé.
Cá hồi
Chuối
Tác dụng của chuối giúp giảm cân hiệu quả vì chúng giúp bạn chuyển hóa tinh bột và giữ dáng an toàn. Loại trái cây này cũng ít calo, giàu chất xơ và khiến bạn có cảm giác no lâu, không tăng cân mất kiểm soát.
Buổi sáng thưởng thức chuối cùng yến mạch hoặc các loại trái cây khác có tác dụng tiêu hao mỡ thừa hiệu quả. Tuy nhiên, lượng đường trong chuối chín lại tăng cao và có thể làm bạn tăng cân. Vì vậy, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn 1-2 quả.
Chuối
Các loại hạt
Các loại hạt là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo ngang bằng và thậm chí tốt hơn những loại thịt cá. Trong các loại hạt, lượng axit béo Omega-3 rất tốt cho trí não và tim mạch. Các loại hạt còn có tác dụng giảm nguy cơ thiếu máu, mất ngủ, loại bỏ cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ quá trình giảm cân và rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Một bữa ăn cùng các loại hạt hạnh nhân, óc chó, ngô có thể kết hợp thêm các loại sữa chua, trái cây như chuối để bổ sung chất xơ, kali và các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp bạn không lo bị béo mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng tuyệt vời.
Các loại hạt
Các món ăn từ đậu hũ
Đậu hũ là thành phẩm làm từ đậu nành, được cô đặc và ép thành bánh. Do đó đậu phụ trở thành món ăn giàu dưỡng chất. Hàm lượng vi chất của đậu phụ có sự khác nhau tùy thuộc vào các chất keo tụ được sử dụng.
Nhìn chung, đậu phụ giàu protein và chất béo tốt nhưng ít calo. Nó cũng cung cấp cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong 100gr đậu phụ có đến 10,59gr protein nhưng chỉ chứa 82 calo.
Các món ăn từ đậu hũ
Tin tức bài viết đã gợi ý cho bạn các món ăn sáng giàu dinh dưỡng. Bữa sáng đóng vai trò quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động ngày dài của bạn. Vậy nên bạn hãy note lại các món ăn này để thêm vào thực đơn bữa sáng của mình nhé.
Xem thêm:
Khẩu phần ăn của người Nhật có điều gì đặc biệt?
Các món ăn giá rẻ cho sinh viên cực ngon và bổ dưỡng